IHミートパッカー(株) 東京ミートセンターにて11月13日、県議会環境農林委員会でIHミートパッカー(株)東京ミートセンターとASTRA FOOD PLAN (株)を視察しました。
日本食への関心が世界の国々で高まるなか、 和牛などの輸出拡大に取り組む IHミートパッカー株式会社東京ミー
トセンター(越谷市)は産地と消費者を結ぶ食肉加工処理施設として、牛・豚のカット・出荷を行い、 海外にも出荷されています。現在の取り組みの説明の後、工程も見学させていただきました。
ASTRA FOOD PLAN株式会社(富士見市) は、 過熱水蒸気を用いた食品乾燥装置を開発・販売しています。 さらには食品工場で発生する野菜類の端材や規格品外等をパウダー状にして、付加価値の高い商品として(食品パウダー) 販売も行っています。 リサイクルの先を行く 『アップサイクル』 をして販売していることで、近年関心が高まっています。県も支援をしており、さらに大きく展開していくことを期待しています。